おでんと季節料理 おおばやしです。本日は、店主が市場で目利きして仕入れた新鮮な魚介類のご紹介です。

写真のように、大きな魚や小魚、貝類まで、その日の状態を見ながら厳選しています。脂ののりや身の締まりを確かめて仕入れた魚介は、その日のおすすめ料理としてご提供しています。

その日の「いちばんおいしい」をお届けします

お造りや煮付け、焼き物など、魚の状態に合わせて調理法を決めています。貝類は、酒蒸しや焼き物などで、旨みをしっかりと引き出せるよう心がけています。

その日のおすすめや調理法は、スタッフまでお気軽におたずねください。

季節の魚介とお酒でゆったりと

旬の魚介に合う日本酒や焼酎もご用意しています。お仕事帰りの一杯から、ゆっくりと食事を楽しみたいときまで、季節の味わいとともにくつろいでいただければうれしいです。

武庫之荘で、その日仕入れた新鮮な魚介料理を楽しみたいときは、ぜひ当店へお立ち寄りください。