JR尼崎駅南口からすぐのすし雅です。

いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

本日の仕入れより、地元・尼崎の豊かな恵みである田能の里芋（尼野菜）と、和歌山県加太から届いた鮮度抜群の釣り太刀魚をおすすめとしてご案内いたします。

甘みと粘り、濃い旨みが際立つ地元特産「田能の里芋」

本日の一押しは、尼崎が誇る伝統の尼野菜、田能の里芋です。

土がついたまま届く新鮮な里芋は、しっかりとした力強い大地の香りと、ぎゅっと詰まった実の締まりが魅力です。

田能の里芋ならではの際立つ強い粘りと豊かな甘み、口いっぱいに広がる濃い旨みを大切に、素材そのものの持ち味を存分に引き立てる仕立てでお届けいたします。

職人が一手間かけて仕込む季節の素朴で深い味わいを、ぜひゆっくりとご堪能ください。

和歌山県加太直送！銀色に輝く鮮度抜群の「釣り太刀魚」

本日は野菜だけでなく、鮮魚の仕入れも充実しております。

和歌山県加太の豊かな海から一本釣りで届いた釣り太刀魚は、銀色に眩しく輝く美しい魚体と、張り詰めた身の弾力が抜群の鮮度を物語っています。

透き通るような白身の繊細な甘みを味わうお造りはもちろん、皮目を香ばしく焼き上げてふっくらとした身の旨みを楽しむ焼き物、そして職人が握る極上の寿司としてご用意しております。

同じ魚でも仕立てによって異なる味わいの魅力を、ぜひ食べ比べてみてください。

本日のおすすめとしてご用意しております

地元尼崎の滋味あふれる里芋と、和歌山加太から届いた極上の太刀魚。

どちらも仕込みを整え、本日のおすすめ料理として皆様をお迎えいたします。

カウンターでのお食事やお仕事帰りの一杯、ご家族やご友人との団らんに、季節の地酒やビールと合わせてお楽しみください。

仕入れに合わせた特別な味わいとなっておりますので、ぜひお早めにご賞味くださいませ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※仕入れ状況により提供内容が変わる場合がございます。売り切れの際はご容赦ください。