「日本料理 幸と香と」では、旬の食材を生かしたお料理やだしの繊細な風味をより深く味わっていただけるよう、お料理にそっと寄り添うお酒の取り揃えにも心を配っております。

このたび、かねてよりご好評をいただいておりました日本ワイン「菊鹿 シャルドネ」が待望の再入荷をいたしました。熊本の豊かな自然の中で育まれた葡萄の個性を生かした、和食の味わいを清々しく引き立てる一本です。

素材の持ち味やだしの余韻に寄り添う「菊鹿 シャルドネ」

熊本ワインファームが手がける「菊鹿 シャルドネ」は、凛とした果実味と上品な酸味、そして心地よいミネラル感が美しく調和した白ワインです。

決して主張しすぎることなく、素材本来の旨みやだしの香りをそっと包み込んでくれます。新鮮な旬の魚を味わうお造りはもちろん、丁寧にとった一番だしが広がるお椀や、軽やかに揚げた旬菜、焼き物など、当店の季節会席の流れにも自然と寄り添います。

落ち着いた和の空間で味わう季節の美味と美酒

木の温もりに包まれた落ち着いた空間の中で、季節の移ろいを感じるお料理とともに、日本の風土が生んだ上質なワインを傾ける穏やかな夜をお過ごしいただけます。

お仕事帰りの静かな晩酌やお酒をじっくり愉しみたいひとときはもちろん、大切な方とのご会食や記念日のお席にも、心地よい華やぎを添えてくれます。お料理との組み合わせなど、気になる点がございましたらどうぞ気兼ねなくお声がけください。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。