6月は『食育月間』、10月は『ひょうご食育月間』です。
バランスの良い食事って？
「バランスの良い食事をしよう(初級編)」にて、一汁三菜の定食だけでなく、メイン料理＋サラダや、野菜たっぷりの丼なども“主食・主菜・副菜がそろった食事＝バランスの良い食事”であることがわかりましたね。“主食・主菜・副菜”について知りたい方は「バランスの良い食事をしよう(初級編)」をチェック！
“主食・主菜・副菜”をそろえたら、次のステップへ！
どんな割合で食べたらいい？
次のステップは……「どんな割合で食べたらいいか」です。
お弁当箱でイメージしてみましょう！
バランスの良い割合
バランスの良い割合は、【 主食(黄)：副菜(緑)：主菜(赤)＝3：2：1 】
ごはん・肉をもりもり、野菜はちょっとだけ食べている方は、主食(黄)・主菜(赤)が多く、副菜(緑)が少ないということになります。
【 3：2：1 】に近づけるためには、副菜(緑)を増やしたい。しかし、品数を増やすことは大変ですよね。
そんな時は、いつもの料理にちょっと足しでバランスアップがオススメです。
バランスアップのヒント
家庭料理でできること
- 普段の”焼きそば”を具だくさんにする
- 野菜に肉をのせてレンジでチン
- 卵と野菜を組合せ
卵焼きに野菜を入れる、野菜炒めに卵を追加など
中食・外食でできること
- 野菜の多い惣菜・料理を選ぶ
- 主菜(赤)と副菜(緑)が組み合わさった料理を選ぶ
豚しゃぶサラダ、八宝菜、ロールキャベツ、マーボーなす丼、野菜炒め弁当など - サラダなどを1品追加する
最後に、簡単にできるレシピを紹介します。
まとめ
バランスの良い割合は、【主食(黄)：副菜(緑)：主菜(赤)＝3：2：1】
ぜひ、実践してみてくださいね。
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