穏やかな陽光が差し込み、季節の移ろいを肌で感じる頃となりました。

「日本料理 幸と香と」では、旬を迎える食材の恵みに感謝し、素材本来の持ち味と丁寧にとっただしの風味を引き出すお料理を日々お仕立てしております。

当店では夜の営業だけでなく、ご家族やご友人、大切なお仲間とお集まりいただけるお昼の貸切営業もご相談に応じて承っております。周囲を気にせずゆったりと会話を愉しめるプライベートな空間で、特別な時間を過ごしていただけるよう、真心を込めたおもてなしをご用意いたします。

できる限り一から手作りする丁寧な仕込み

会席の幕開けを飾る前菜は、その日の席への想いを込めて、できる限り一から手作りすることにこだわっております。

仕込みの段階から余計な手を加えすぎず、食材それぞれの香り、食感、ほのかな甘みや旨みをいかに素直に引き出せるかを大切にしております。だしを含ませる時間や火入れの加減を繊細に見極め、手仕事を重ねて仕立てる小鉢の数々は、どれも素材そのものの滋味を感じていただけるものばかりです。

ひと品ごとに異なる味わいの重なりを、口に運ぶたびにご堪能いただけます。

朱の盆に彩りを添える季節の小鉢と盛り付け

目でも四季の風情を味わっていただけるよう、器選びと盛り付けにも職人の心を配っております。

深みのある朱色の丸盆の上には、貝殻を模した器や可憐な花びら型の小鉢、透明感あふれるガラスの器など、表情豊かな器を配し、みずみずしい緑の葉や旬のあしらいとともに彩り豊かにしつらえます。

秋の風情を運ぶ銀杏や栗、丁寧に仕込んだ和え物や煮物など、豊かな恵みを少しずつ愉しめる盛り合わせは、お昼の宴の場を華やかに引き立てます。

木の温もりに包まれる落ち着いた和の空間で

店内には店主こだわりの一枚板テーブルを備え、木の温もりを感じる落ち着いた和の空間が広がっております。

お昼の貸切では、他のお客様に気兼ねすることなく、お食事とお酒、そして心地よい会話に集中していただけます。お祝い事や記念日、ご親族のお集まりなど、大切な節目のお席にもふさわしい上質な時間をお過ごしいただけます。

お昼のお集まりや貸切のご利用につきましては、仕込みや献立の準備がございますため、事前のご予約・ご相談にて承っております。人数やご予算、お集まりの趣旨に合わせたお料理をご提案いたしますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

皆さまからのご相談とお越しを、心よりお待ち申し上げております。