いつもHARE CAFE カフェ＆バルをご利用いただき、誠にありがとうございます。

阪急塚口の隠れ家空間で、朝のモーニングやランチから、夜のゆったりとしたバルタイムまで、時間帯ごとに表情の異なるお料理とお酒をご用意して皆さまをお迎えしております。

今回は、夜のバルタイムで出会えたらぜひ召し上がっていただきたい、人気の特別な一皿「丹波の有機農園・笛のみち農園さんのピーマンと黒毛和牛の青椒肉絲」をご紹介いたします。

甘みあふれる有機ピーマンと上質な黒毛和牛の贅沢な出会い

この一皿の主役となるのは、丹波の自然豊かな大地で大切に育てられた笛のみち農園さんの有機ピーマンです。

ピーマン特有の苦みが少なく、みずみずしいシャキッとした歯ごたえとともに、噛むほどに広がる澄んだ甘みが魅力のお野菜です。そこに合わせるのが、しっとりと柔らかな旨みをたたえた上質な黒毛和牛。

丁寧に火入れをして旨みを引き出したお肉のコクと、色鮮やかでフレッシュなピーマンの爽快感が重なり合い、従来の青椒肉絲のイメージを心地よく塗り替える上品な美味しさに仕上げています。

つややかな特製ソースと香ばしさが重なる絶妙な仕上がり

お皿を満たす特製のつややかなソースが、しっとりとした牛肉と香ばしい野菜の味わいをやさしく包み込みます。

お肉の重なりから立ちのぼる芳醇な香りに、風味豊かな長ねぎの甘みやスパイスのアクセントが加わり、ひと口ごとに広がる味の奥行きをご堪能いただけます。

地元・尼崎のグルメな皆さまからも「メニューにあったら絶対に注文する！」と太鼓判をいただいている、素材の良さとシェフの技が光る自慢の逸品です。

夜のバルタイムにお好みのお酒とともに

当店では、ワインやビールをはじめ、ハイボールや日本酒など、お料理の美味しさを一層引き立てる豊富なお酒をご用意しております。

黒毛和牛の上品な脂の甘みとピーマンのみずみずしさは、キリッと冷えた白ワインはもちろん、芳醇な赤ワインや軽やかなビールとのペアリングにも抜群の相性です。

お仕事帰りのひと息や大切な方との語らいの席に、ぜひ季節の贅沢な味わいをお楽しみください。HARE CAFEで、心ほどける晴れやかな夜のひとときをお過ごしいただけますよう、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。