1.小型焙煎機の故障の原因となるチャフ（焼けた薄皮）を専用研磨機にかけ除去しています。
2.同量でも、あらかじめチャフをある程度取り除いているので歩留まりが高くなりお得です。
3.豆がクリーンなので生豆作業時にホコリがほとんど立ちません。
4.出荷前にはハンドピックを行ない、欠点豆をできる限り取り除去しています（5kg・10kg袋はハンドピック無し）。
5.生豆は定温倉庫で保管し、温度と湿度を管理しています。
6.軽量の手間が省け、また色々なコーヒーが楽しめるように10g単位（100g～）で販売しています。
7.店長は全日本コーヒー検定委員会（J.C.Q.A.）の認定コーヒー鑑定士です。持論ではない正しい知識が得られます（J.C.Q.A.の試験内容の質問などはNGです）。