新しいお店が地元に出来るのはウレシイ出来事。
地域のお店が活躍し、繁盛する事で地域は元気になり、街は明るくなります。
このコーナーでは、そんな新規OPENのお店など、気になる情報を
“尼崎のまちの明るいニュース”としてご紹介します！

2023年5月21日、JR立花駅近くにフランス料理を提供する『Chez Nishimura』（シェ　ニシムラ）がオープンしました。

シェフ兼オーナーの西村さんは18歳で料理の道に進んで以来、大阪の太閤園やホテル椿山荘東京など名だたるレストランで40年弱働かれ、数十名を束ねる料理長もお勤めになりました。

コロナなどの影響でご退職された後、地元の立花でお店を構えるという長年の夢をかなえられ、古くからのご友人や近所のお店などに帰郷を歓迎されてオープンを迎えたそうです。

これまでお勤めのレストランは組織で運営していたため様々な制約があったとのこと。

しかしご自身のお店では自由がきくため、「お手頃価格で気軽に本物のフレンチを楽しめる空間」を創るべく、様々なこだわりを実践されています。

例えば細かい時期に合わせて食材を使用したり、コース以外にもカジュアルな一品料理を数多く用意したり、お客さんと直接やりとりができるようにキッチンと客席を一繋ぎにしたり、などなど！

アットホームなお店です。お一人様も是非お立ちよりください！

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★近所に新しいお店がオープンするみたいなんだけど、何のお店か知ってる？
★あそこに可愛い雑貨屋さんがオープンしてるよ(^^)
などなど…
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