 ちゃりんこママのいいとこいっぱい【アマ巡り】
男の料理教室に行ってきました100311
ちゃりんこママのいいとこいっぱい【アマ巡り】は、まいぷれに掲載されたイベントに、尼崎在住のちゃりんこママkatotinが突撃取材し紹介していくコーナーです。
ＪＲ尼崎駅から北に３分くらいのところにある【 千鶴ＣＵＬＴＵＲＥ ＳＴＵＤＩＯ】の男の料理教室に行ってきました。 こちらの教室は月４回とかではないので、自分の興味のある教室を毎回申し込むというスタイルだそうです。だから、「私は花嫁修業のために お料理、お花、お茶、フラワーアレンジメント、着付け…と習っているの～」と言っても教室も先生同じだったり…気軽に楽しめそうですね。
チャリンコＩ登場！
今回は4名で皆さん初めての方ばかりでした。中には80歳を超えた方まで…（＾ｖ＾）
今日は野菜いっぱいベジタブルカレーとお口なおしのフルーツサラダです。
家で作るカレーは野菜を沢山入れて煮込むと見栄えが悪い(・_・;)ですよね（特に茄子）
だから、肉・じゃがいも・ニンジン・玉葱の決まったパターンに!!!!!本当はカレーって子どもが好きなので野菜をたっぷり入れたいな～って思うのですが…(^^;)それがナント！今日は野菜が８種類！煮込まないので2人前30分で出来るそうです。「出来上がりはお楽しみ…」と前澤千鶴先生。早速2名ずつに分かれて調理開始(^O^)／
教室に行って気づいたのですが、男の人っていつまでたってもカレーって好きだそうです。カレーが上手だとモテる？かも…
2名ずつ分かれた後ろに見慣れた黄色い色のジャンバー「ま」が…料理が得意？のチャリンコＩ！今回は料理という事で腕前披露？のお手伝いに来ていました
玉葱を切って…
まずは玉葱のみじん切り！と言っても１cmくらいの角切りでいいそうで、大きさバラバラでも、つながっていても先生は褒める！褒める！褒める！本格的日本料理以外はうるさい事は言いませんと先生は笑顔(*^。^*）
トッピング用の7種類の野菜も切っている間に道具の説明や見栄えのよい切り方の説明も堅苦しくなく教えてくれます。でも、おしゃべりに夢中すぎて聞いていない方も…さすがに「切り方聞いてなかったでしょう」って先生のツッコミが…これなら何も知らなくても安心ですね。生徒の方も手つきもだんだんと良くなってきました。
スナップエンドウのスジを取って…
さすが手つきが違いますね～
交替しながら炒めていた玉葱＆肉はいつしかチャリンコＩ専属に！子どもでも揚げ易い「トング」や滑りにくい「菜箸」があり、生徒の方は切った野菜の水気を拭いて野菜を揚げる方に夢中です。
ヘルシーが基本の千鶴先生なので油も少なく、炒め揚げのような感じです。味は落ちますが「レンジでチン」でもいいそうですよ！
揚げるのは面白そうです
私も手伝いました
生徒さんと先生とアシスタントの方
これで10人前
スパイスの数々
そうこうしている間にチャリンコＩ担当の玉葱＆肉がいい具合にしんなりと…
ここからが料理教室のすごさ！調味料が次々と出てきました。と言っても全部は使いませんでした。
肉料理には「黒胡椒」 魚貝類には「白胡椒」魚やサラダに使うさわやかな「緑胡椒」 今流行りの「クレイジーソルト」もありました。
塩は下味用の「海水塩」味付け用の「岩塩」、海水塩は体の中に残って外に出にくいので味付けにはミネラルの多い岩塩がいいですよ～とおっしゃっていました。見たり匂いを嗅いだりと勉強になりますね～（＾ｖ＾）
今日使用するカレールウ
「固形スープと、他には100円くらいで売っている『炒め玉葱！』これがあれば玉葱を甘～くなるまで炒めなくてもＯＫ！時間が有る人は最初に細かく切った玉葱をあめ色になるまで炒めて下さ～い。
カレールウは最低３種類。メーカーによってスパイスが違うので甘・中・辛口と別のメーカーで購入してブレンドして入れます。スーパーの特売の日に1種類は買っておきましょう！
味見をしま～す。いかがですか～。普通のカレーですね。ここまでは市販のレトルトカレーでもいいですよ～」
と先生のトークも楽しいです。
サラダ作りも熱心です
さてここからは覚えて帰って下さいよ～。
マンゴーチャツネ（リンゴジャム可）とココナッツミルク（牛乳可）と粉カレーとガラムバサラの４種類を入れるとレストランのカレーに早変わり！ｖ（＾◇＾）ｖ
ご飯をよそい、揚げた スナップエンドウ・パプリカ・茄子・レンコン・かぼちゃ・エリンギ・じゃがいも を綺麗にならべてルウを入れて、１cm角に切ったサラダ用のパイン・リンゴ・キウイにもドレッシングをかけて出来上がり～。
盛り付けも料理の内ですよ
おいしそうです
お茶碗1.5杯分のご飯の量でさすが男の料理教室！話をしている内に食べ終わりお替りをしている方まで…「すごい元気でうらやましい～」と皆さんに言われていました。でも、気持ちはわかります。先生に「男性の分量で食べれる？」と聞かれましたが、２時間前に普通～に昼ごはんを食べてきたのに、あまりに美味しくてペロッとたいらげてしまいました。【卒業式のために２週間前からダイエットをしていたのに本日４食で２㎏太ってしまいました。スカート入るかな～(;´д｀)その後４日間体重変わらず…】
ゆっくりとおしゃべりをして、片付け方のお勉強もして（←妻としてこれは絶対に覚えておいてほしいですよね）今回の教室は終わりです。次回は４月【トマトのパスタジェノベーゼ風味】です＾＾
まいう～
一人寂しく…
料理教室の帰り、買物をして、帰ったら奥様に作ってあげるとお約束をしてきた方もいらっしゃいました。先生に一生懸命質問していましたが上手に作れましたか？奥様の笑顔が見れたら、次回はお孫さんですね！ 千鶴 ＣＵＬＴＵＲＥ ＳＴＵＤＩＯ でできるお稽古 世界のお茶の淹れ方 フラワーアレンジメント 着物の着付け カジュアルマナー 料理 お菓子 パン トールペインティング 寄せ植え ハンギング 先生から一言 外国の方のご参加大歓迎です。日本の文化に是非ふれてみて下さい。 ６歳以上の子供が一人で受講出来る 料理、お菓子、パン教室、フラワーアレジメントがあります。 ３歳以上６歳未満は保護者様とご一緒なら受講出来ます。 自分で結婚式のブーケを作る教室もあります。 １回目はお試し500円で体験出来る教室がたくさんありました。お稽古のために決まった日時を空けなくていい、１レッスン制がほとんどなので、子育て中のママや忙しいＯＬや男性でも気軽にレッスンに行けそうですね。遊びに行く変わりに家族でお稽古も楽しそうです。これで目覚めて週末は夫と子どもに料理を作ってもらえたら嬉しいですね。よかったら誘ってみて下さい。
katotin
生まれてからずっ～と尼崎人。
旦那さんと小6の娘の３人暮らしです。
毎日のように北部と南部を自転車で往復し、、
時々新しいお店を見つけて寄り道するのが大好きです。
ママ感覚で尼崎のいいところや楽しい事をたくさんお伝え出来たらと思っています。
どうぞ宜しくお願いします。
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